В  1966  году   закончила  Барнаульское  медицинское  училище  по специальности  санитарный  фельдшер,  по  окончанию  которого  до  1968 года  работала  помощником  санитарного  врача  ведомственной  службы  в  Краевой  конторе  ресторанов  и  кафе  в г.  Барнаул. 

С  1968  года  работала     учреждениях  государственной  санитарной  службы  в  должности:  помощник  врача –  эпидемиолога, помощник  санитарного  врача  по гигиене  детей  и  подростков.

С  декабря  1992  года  и  по  настоящее  время  работает помощником  санитарного  врача  по  гигиене  питания   сначала в  Центре  Госсанэпиднадзора  на  транспорте  в Шереметьево,  а  с 2005  года  – в  филиале ФГУЗ  «Центр  гигиены  и эпидемиологии в  городе  Москве»  на  транспорте  в Шереметьево.
За  время  работы  проходила    специализацию  по  эпидемиологии, имеет  высшую  квалификационную  категорию  по  специальности гигиена  детей  и  подростков,  высшую  категорию  по  гигиене  питания, сертификат  специалиста  по  гигиене  и санитарии. 

Шевченко Е.Д.  высокопрофессиональный  специалист  в   вопросах  гигиены и санитарии.  Обладает  чувством  высокой  ответственности  за  выполнение    функциональных  обязанностей,  требовательна  к  себе  и  должностным  лицам  при  осуществлении  санэпиднадзора  на  подконтрольных  объектах.
Имея  большой  практический  опыт  работы  и  хорошую   теоретическую  подготовку,  умело  использует  их  при  проведении  санитарно  –  эпидемиологического  надзора.  В  совершенстве  владеет  методами  контроля за  бортовым  питанием.      

Инициативна, коммуникабельна.  Пользуется  заслуженным  авторитетом  у  руководства,  коллектива  центра  и  на подконтрольных  объектах.